煎荷包蛋名言（过年七天吃什么？）

过年七天吃什么？

大年初一1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

3、饺子--除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。

在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

5、面条--长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤--大年初一喝鸡汤，象征“平安”。

此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。

7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

大年初二1、初二的面要用初一的饺子面来做。

而且这面须为冷汤。

也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。

现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。

但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

2、大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年。

一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。

有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。

必有腊肉香肠，鱼和面。

3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。

祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

大年初三1、民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。

比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。

合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。

也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。

大年初四折箩--这一天全家在一起吃折箩。

所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。

大年初五饺子--“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。

把不顺的东西都剁没有了。

“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。

饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。

一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。

大年初六“年关”已过，一切恢复往常的生活。

因此可以像往常一样吃什么都可以。

大年初七1、七宝羹--正月七日为人日，以七种菜为羹”。

以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。

2、面条--大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。

第一天：杂粮粥、芹菜拌虾仁、土豆鸡蛋饼、咸鸭蛋。

第二天：黑玉米渣红薯粥、猪肉大葱包子、水煮菜花、萝卜干、煮鸡蛋。

第三天：枸杞豆浆、披萨、西兰花胡萝卜小番茄、煮玉米、煮鸡蛋。

第四天：黑芝麻汤圆、滑蛋三明治、凉拌藕片、橙子。

第五天：红豆红米糯米粥、摊鸡蛋+青椒炒虾仁、油条、包子、馒头、萝卜干、橙子。

第六天：红枣核桃花生枸杞豆浆、蒸山药紫薯芋头红薯、煮鸡蛋、凉拌莴笋、坚果。

第七天：杂粮粥、水煮菜、烤羊肉、煎鸡蛋、紫薯椒盐发面饼。

大年初一吃什么，在北方是比较统一的，那就是饺子。

大年初二在北方地区，正统的美食应该是手擀面。

在北方地区，初三这天吃“合子”，这天的合子必须是韭菜馅的，还要加上粉条，寓意一家人和和美美、顺顺妥妥、合家欢乐大年初四，在北方地区的传统美食就是家家户户要烙饼，还要炒上鸡蛋卷食初五吃饺子。

这天的饺子馅一定要手工剁馅，肉要剁细、菜要剁碎，俗称“破五”初六是“送穷神”的日子，在这一天对吃没有什么要求，在北方大多数人家会吃年糕。

初七是属于老年人的“人七日”，这天当然要吃长寿面了。