人们为什么称巴斯德为微生物学家之父？
路易斯·巴斯德（公元1822-1895年），法国微生物学家、化学家。
他研究了微生物的类型、习性、营养、繁殖、作用等，奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学。
循此前进，在战胜狂犬病、鸡霍乱、炭疽病、蚕病等方面都取得了成果。
英国医生李斯特并据此解决了创口感染问题。
从此，整个医学迈进了细菌学时代，得到了空前的发展。
所以被后人誉为“微生物学之父”。
生物学一直到十九世纪後半才有突破性进展，首先是路易．巴斯德提出疾病细菌学说和发明预防接种方法，创造出狂犬病和炭疽的疫苗，他也以实验方式否定自然发生说，引领了整个现代实证医学的发展，通常被喻为微生物之父。
巴斯德发明或发现了什么？
发明预防接种方法而闻名，为第一个创造狂犬病和炭疽的疫苗的科学家。
发明「旋光性原理」，这种旋光性的发现对许多不对称分子的研究，如：联合结晶学、化学、光学…把化合物的结晶型态、化学组成及对偏极光的反应关系做了一个重大的进展巴斯德首先研究了酒的发酵过程。
他发现发酵是因为微生物（酵母菌）的增长造成的。
酒变酸和发酵类似，不过是由不同的微生物引起的。
巴斯德的发现改变了以往认为微生物是发酵的产物，发酵是一个纯粹的化学变化过程的错误观点。
同时，巴斯德通过大量实验提出：环境、温度、pH值和基质的成分等因素的改变，以及有毒物质都以特有的方式影响着不同的微生物。
他随后创立了“巴斯德消毒法”（60~65摄氏度作短时间加热处理，杀死有害微生物的一种消毒法）并应用在各种食物和饮料上。
1862年，巴斯德经多次实验，终于以鹅颈瓶进行实验，证明煮沸的肉汤内，不会增长细菌；因此否定认为「生物随时可由非生物发生」的自然发生说（无生源论、自生论）。
他提出「一切生物来自生物」的结论（即生源论），是第一位了解微生物存在于食物中及其作用的科学家。
证明其不是由腐败的物体产生，而是细菌将物体腐化，打破了牛顿等人长久以来的观点。
每一种传染病都是一种微菌在生物体内的发展：由于发现并根除了一种侵害蚕卵的细菌，巴斯德拯救了法国的丝绸工业。
1857年发表的“关于乳酸发酵的记录”是微生物学界公认的经典论文。
巴斯德发现了疫苗和细菌的关系。
因为在他的研究中，他发现了疫苗有抵抗疾病的作用，而这种作用是通过疫苗里的细菌来实现的。
因此，他成为了现代疫苗的奠基人之一，并开辟了预防疾病的新领域。
同时，他还在细菌学方面做出了许多其他的贡献，比如证明了狂犬病是由细菌感染引起的，将灭菌术引入手术室，开创了微生物学的先河。