麻辣烫激励员工的方法？
一、目标激励常说的目标激励,指的是企业启迪和指引员工在工作上对更高目标的追求,来不断加强员工的主动性,从而达到使员工在进行工作的环节中为企业做出更多奉献的目的。
个人对目标看得越重要,完成的几率就越大。
所以,设定的目标要合理、可行性,与个人的自身利益息息相关。
（1）设定的目标方面应具备显著的企业目标性，目标的企业经济效益越明显，目标的诱惑力就越大，也就越能激起店铺员工在平时推广中的主动性。
（2）目标的等级上需要合理,如前厅新产品推广占比率设定,要做到平时稍微努力就可以达到推广目标的程度,便于激发进取性。
过高了力不能及,过低了不需努力,轻松便能达到,都无法受到较好的激励功效。
3）目标的内容要详细清晰,可以有定量标准的目标更好,切勿含糊不清。
餐饮领班开会说什么？
各位同事：大家好！ 今天这个明朗的早晨，我们前厅后厨又一次聚在一起拉拉家常，首先，非常感谢崔总给了我这样一个机会机会，让我加入我们这个大家庭，做自己想做的事，做自己以前工作里没有做到、做好的部分，员工大会发言稿。
今天又有这样一个舞台将自己最近工作中感到进步的地方和大家分享。
非常感谢！ 说到开会，很多人心里就在想：又开会了……真烦！从事酒店管理一年以来，我也和大家一样，从小兵到现在，坐在下面听过，自己上来说过，大会小会看起来是很烦。
但这是我们从事的行业性质决定的，“管理无大事，酒店无小事。
”随便一个客人投诉，主管、经理、老总一级级的就去“灭火”了。
一遇到这些事情，又是难免要开会。
加上平常要开的班前会、班后会、部门内部会、员工大会…说起来就是一大堆。
小的会不好开，大家太熟悉，七嘴八舌的说的跑题了没事。
到了管理层还不知道什么是会议程序和秩序，不允许乱发言、扯皮、聊天。
大的会也难开，下面坐的近的还有点认真、不好意思东张西望，坐后面的就有点坐姿不正、思想开小差去了。
去年坐在这里开员工大会时，总有几个人要进进出出，好像特别忙，在重要会议中手机关闭或调整到静音很正常，会议不会开到天黑，你大可以等一会儿再回机；手机也是突然在哪个角落里响起来，什么铃声都有，部门负责人在入场前没有教导好员工要保持会场纪律吗？还有更厉害的，当场就睡着了。
去年这个会议，从开始到结束也就2小时，能在这么严肃的会场上自由散漫、讲小话、打瞌睡、睡觉，那么你平时上班会怎么样，可想而知。
我个人关于开会的观点是：会议不在于是多是少，在于是否必要；会议不在于是长是短，在于是否解决了问题；会议不在于是谁发言，在于会后是否执行到位。
所以，结束这个会议的时候，希望大家回去都能好好反省自己，然后在工作上有根本改善，体现出我们饭店职业人的执行力。
今天这个会就算没有白开了。
目前结合市场饭店业发展的动态来看，中国的饭店业的发展趋势具体可以归纳为“十化”。
即：网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化。
所谓的十化，就是这些年我们国内同行通过不断的考察、学习、摸索后思考出来的对未来发展趋势的预测和总结。
餐饮领班在开会时可能会讨论以下内容：1. 服务质量和客户反馈：讨论过去一段时间内客户的反馈，以及如何改进服务质量。
2. 员工表现和培训计划：评估员工的表现，并提供必要的培训和支持，以提高员工的技能和知识水平。
3. 菜单更新和促销计划：讨论新的菜单项目和促销活动，以吸引更多的客人并提高销售额。
4. 设备维护和卫生问题：讨论设备的维护计划和卫生问题，以确保食品安全和顾客满意度。
5. 预算和成本控制：审查过去的财务数据并讨论未来的预算和成本控制措施，以确保餐饮业务的可持续性。
餐饮领班在开会时可能会讨论以下内容：1. 食品和饮料供应：讨论当前的食材库存情况，确保食品和饮料的供应充足，并提前计划订单。
2. 菜单和特别要求：讨论菜单的调整和变动，以满足客人的喜好和特殊要求。
考虑是否需要添加特别套餐或推出季节性菜品。
3. 工作分配和时间表：确定每个员工的工作职责和排班，确保每个岗位都有足够的员工，以实现高效的运营。
4. 服务质量和客户反馈：讨论客户的反馈和投诉，提出改进措施以提高服务质量，并分享正面的客户反馈以激励团队。
5. 培训和学习机会：提供培训机会和学习资源，以提升员工技能和知识水平，并鼓励员工分享经验和最佳实践。
6. 卫生和安全标准：强调在餐厅中严格遵守卫生和安全标准，确保食品安全和卫生控制措施得到有效执行。
7. 销售目标和营业额：讨论当前的销售目标和营业额，以及制定策略和活动来增加销售额和提高利润率。
8. 团队合作和沟通：强调团队合作和有效的沟通，鼓励员工共享问题和想法，并提供适当的解决方案和支持。
9. 促销和市场活动：讨论即将推出的促销活动和市场活动，以提高餐厅的知名度和吸引更多的顾客。
10. 餐厅设施和装修：讨论餐厅的设施和装修，以确保维护和改善餐厅的外观和环境。