夏日吃苦，胜似进补
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作者：果子酱
夏至刚过，暴雨来临，虽然给我们带来了短暂的凉爽，但是夏天对于绝大多数人来说都是一个容易上火的季节。就算是因为受凉感冒，我们也会把它叫做热伤风。由此看来，夏天真的很容易上火。而说到夏季养生，就不得不提到一个苦字。
对于很多人来说，上火就要用苦来应对。比如上火了，喝一杯苦丁茶，就能起到祛火的作用。而在夏天，吃一些苦味的食物，还能够刺激胆汁和胃液分泌，除此之外，苦味还可以清热提神，让你的身体更加精神，更加健康。
下面，就让我们来看一看一些苦菜的神奇功效吧！
苦瓜
苦瓜，对于很多人来说是一种让人难以接受的蔬菜，因为它的味道并不是所有人都能够接受的。
但是别看这小小的苦瓜，虽然其貌不扬，但是功能可是十分齐全的。苦瓜的营养成份齐全，除了一般的碳水化合物、胡萝卜素等等，苦瓜里面还含有丰富的维生素C。
苦瓜可以防止动脉硬化，增强身体免疫力，保护自己的心脏的作用。
莴苣
莴苣就是我们经常说的莴笋，虽然它的叶子也有一些苦味，但是它的营养成分同样也是很丰富的。它同样也是含有丰富的维生素C、钙、磷以及其他的微量元素和膳食纤维。
与苦瓜不同，莴苣是应对胃癌以及消化系统等疾病的好帮手。
苦菜
苦菜和苦瓜一样，一听就觉得很苦，可能很多人对苦菜并不是很了解，对于绝大多数人来说，狭义的苦菜是指苦定菜的菜叶，是一种药食同源的植物。
苦菜里面同样含有丰富的维生素C、胡萝卜素等对人体有益的物质。
虽然苦味道的菜对身体有很大的好处，但是对于一些人来说这些菜未必能起到很好的作用。比如经期的女性就不能食用这些过于寒凉的苦菜，老人孩子以及脾胃较差的人最好也要少食用这类苦菜，对于他们来说，这些菜未必有用。
苦菜吃好，胜过进补，夏天吃苦菜，你弄明白了吗？
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