扬子江心水蒙顶山上茶什么意思_四川雅安都有什么茶

产地介绍：蒙顶茶产地具有得天独厚的自然条件，蒙山位于四川省雅安市名山区西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，状若莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。

全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山；这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成，也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素C的含量。

蒙山茶区具有发展茶叶产业得天独厚的自然条件及历史渊源，在中国长达2000多年的茶叶史上，蒙山茶一直以滋味鲜美、工艺精良、品质超群名扬天下，故有“扬子江心水、蒙山顶上茶”的美誉。

由于受历史政治、地域等因素影响，蒙山茶在明末清初受到毁灭性打击，新中国成立后蒙山茶又恢复了勃勃生机，再现“蜀土茶称圣、蒙山味独珍”的辉煌。

蒙山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。蒙山石花，其造型自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，形似花。此茶产于蒙山，故名蒙山石花。

品质特点：蒙山石花茶外形扁平匀直，嫩绿油润；汤色嫩绿，清澈明亮；香气浓郁，芬芳鲜嫩；滋味鲜嫩，浓郁回甘；叶底细嫩，芽叶匀整。造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。

蒙山石花茶冲泡方法：

水温：由于蒙顶石花采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃

投茶量：建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整

泡茶用水：建议采用纯净水，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水

投茶方式：建议采用上投法

出汤时间：建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳

在夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的首选饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。

这款绿茶被茶圣陆羽称为“茶中第一”，竟因神似兰花

中国绿茶之乡除了金坛雀舌茶外，没想到这款茶也产于这里

这是绿茶与黄茶的合璧，同样作为中国名茶，究竟有何不同

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