原始的社会 曾有许多形形色色的动物崇拜（自然崇拜之一），从刀耕火种进入到铁犁牛耕，人类踏入文明社会的进程中，牛给人类提供了很大的帮助，牛在人类生活中的重要性和不可替代性，
李泌于肃宗朝得到重用，虽然肃宗曾欲以他为相，但李泌坚辞不肯。而到代宗时，代宗本欲重用，却又因为朝臣排挤而无法如愿。 一直到兴元元年（784），当时德宗因前一年爆发的泾原兵变逃