祝酒辞是当代社会诸多喜庆酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、交际性、应酬性兼备的应用文体。祝酒辞的应用，对于交流感情，融洽关系，增进友谊，活跃气氛，促进和谐，有着积极的现实意义。下面，笔者试就祝酒辞的撰写问题作些探究，并愿与同仁商酌。
1.祝酒辞在现代喜庆礼仪中的作用
什么是祝酒辞？ 笔者认为，所谓祝酒辞，就是在喜庆酒宴上，祝酒人向出席酒宴的宾客表达祝福或致谢意愿的一种精彩凝练的礼仪性应用文。 祝酒辞融祝福、祝颂、祝赞、致贺、致谢、致意于一炉，以辞为引，借酒助兴，以表达祝酒人的诚挚心意。 祝酒辞加上酒的助力，可以使静如止水的酒液在人体里燃升激情，使席间平静的饮宴气氛得到升腾。 因此，有人说，把酒从杯里倒进嘴里只是饮酒，只能享受着酒精对人体的刺激性作用，酒只有伴随着热情洋溢的祝酒辞导引，才能让酒的作用发挥到极致，从而激活人们的感情，敞开人们的胸怀，沟通人们的心声，把喜庆酒宴的气氛推向高潮，吃个一饱为快，饮个尽兴为乐，达到喜庆同乐，欢欣共享，和谐相处，友谊常在的目的。
当今，举国上下正在构建和谐社会，同奔小康致富大道，人们生活水平不断提高，国运昌，家庭富，衣食足，知荣辱，兴礼仪，各种喜庆活动自然增多。 诸如婚姻嫁娶，生日寿诞，乔迁新居，大厦落成，参军升学，升迁荣调，联谊聚会，饯行接风，迎来送往，庆功表彰，开业奠基等名目繁多的喜庆酒宴，几乎都要由祝酒人或东道主口头或书面致辞祝福。 这里，起助兴作用的是酒，起融通导引作用的是祝酒辞。 丰盛的酒宴，如果祝辞不当，弄得不好事与愿违，有损雅兴，甚至啼笑皆非。 普通酒宴，如有中听的祝酒辞，“良言一句三冬暖”，胜过山珍海味、万金盛宴，能圆满地达到宴会的目的。 由此可见，祝酒辞在酒宴中的作用不可小觑。
2.祝酒辞写作的基本结构
凡是为喜庆活动主办的酒宴，无论是档次高、规模大的重要盛宴，还是各类机关单位、民间的喜庆酒宴，几乎都要安排祝酒人在宴席前或宴席间向出席酒宴的宾客致以口头或书面的祝酒辞，以表达祝福和致谢之意。 祝酒辞若想做到精练、动听、得体并紧扣酒宴主题，就不能不认真把握好祝酒辞的基本结构和写作技巧。
现代交际应酬活动中，祝酒辞应当具备一个什么样的结构，在礼仪类的书籍著述中，尚不尽一致。 但是，人们在应酬实践中，无论是在口头表达上，还是在文辞表述上，是基本遵循着一种约定俗成的结构方式来表达祝酒辞的。 尽管祝酒辞因酒宴的主题、目的、对象、规模、地域、风俗不同而有所区别，表达的内容千差万别，表达的风格各有千秋，但祝酒辞的称谓、背景、主体、结尾等几个基本结构层次是必须遵循的。
（1） 称谓 。 无论什么样的酒宴，也无论什么样的场合，在致祝酒辞之前，也即是在背景、主体结构部分表述之前面，要向宾客告知这杯酒是向谁举杯，向谁祝酒，这即是祝酒辞的称谓。 简言之，祝酒辞的称谓就是举杯祝酒（或致辞）时对祝酒对象的称呼。 不同主题的酒宴有着不同的称谓对象，必须认真区别。
根据出席酒宴的对象，其称谓可分为敬重性称谓、专指性称谓、泛指性称谓、专指和泛指相结合的称谓。
▲敬重性称谓。一般多用于比较庄重的场合和身份、地位比较特殊的人物。如年尊的长者或知名度高的人士，外国政 要或党政军商学界等头面人物，以表示对被祝酒对象的尊敬和礼貌。
如在外宾欢迎酒宴或招待酒会上常见的称谓：“尊敬的总统先生阁下”、“尊敬的总统夫人”等。
如在寿诞酒宴上的称谓：“尊敬的德高望重的刘××老先生”等。
▲专指性称谓。是指被祝酒对象十分明确的称谓。如“尊敬的××贸易有限责任公司总经理×××先生”。
▲泛指性称谓。一般多用于对象广泛、多方宾客出席的喜庆酒宴。如“各位领导、各位来宾、各位朋友、女士们、先生们”。
▲专指和泛指相结合的称谓。在称谓中既有具体的祝酒指向，又兼顾出席酒宴的多方宾客。
如“尊敬的××集团公司×××董事长先生，各位来宾、各位朋友”。
如婚嫁庆典酒宴上“×府外公，×府姻亲，众位亲朋好友、各位来宾、女士们、先生们”。这种称谓中的第一、二称谓是专指性的称谓，后面的即是泛指性称谓。
（2） 背景。背景就是在称谓之后另起一行表述的一段话语。这一段话语就是为后面的主体部分进行表述的铺垫，也是向出席酒宴的宾客简要告知相关情况。但有些酒宴是安排在席间致祝酒辞的，由于宾客对背景已经知晓，可不再在背景部分耗费笔墨了。背景部分在祝酒辞中是否表述，应视实际情况而定。
背景表述一般多由时间、地点、人物、环境、主题意义等方面构成，撰写时可择而用之。
如以节令表述：
在丹桂飘香的金秋时节，我们怀着十分喜悦的心情，迎来了× ×先生和× ×女士的新婚佳期。
以天时气候表述：
今天，艳阳高照，大地生辉，我们欢聚一堂，共同祝福×府× ×老先生八十寿诞。
来源：《应用写作》2008年第3期