随着天气慢慢炎热起来，到了夏季很多人会发现口干舌燥，少气懒言，经常需要喝水，但还是不能解决根本问题。其原因是什么呢？
为何夏季需食西洋参？
天热易汗出，身体水分流失，消耗较大，更容易出现气阴虚的症状，尤其是中老年人，因为年纪的关系本来就存在阴虚的情况。想要夏季不再口干口渴、神疲乏力、心烦气短，泡杯西洋参喝吧。
西洋参的特点
西洋参同为“参”类一族，同样能补益元气，但其特点是药性偏凉，于补益之中兼有清火、养阴、生津的作用，所以是补气药中的一味清补之品，尤其适宜于气阴两伤而有火热者。现代药理研究还表明西洋参具有明显的降血糖作用。
夏季，人们常感觉到虚烦燥火，口干舌燥，精神萎靡不振。预防夏季上火、中暑吃什么好呢？此时泡上一杯西洋参茶，既能清凉度夏，又能解除身体疲乏，因为西洋参能补气养阴，清火除烦，养胃生津，是提神抗暑的佳品。
上班族夏季“防火”吃点西洋参
情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适，吃点西洋参来“防火”。
赵志付教授说，这些症状其实是气阴两虚的表现，都市白领一族，平时工作忙碌、生活不规律、精神压力大，而且睡眠往往不足，很容易使脏腑功能受损，导致气阴两虚。炎热的夏季本来就容易耗气伤阴，普通人都可能有上火、食欲不佳等不适，对于气阴两虚的人来说，感觉则更为强烈。
西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。
”西洋参泡水喝的功效有哪些？方法步骤是怎样的呢？
古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。中医历来认为西洋参可以补气，宁神益智及清热生津，降火消暑。对神经中枢、提高免疫力、促进血液活力有极大帮助。
一般来说西洋参泡水喝的方法有三种：
1.准备西洋参片或参须3克，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
2.西洋参片或参须3克，菊花0.5克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片（段、参须）3克，麦冬1克加水煮沸后用文火煮约1个小时，饮汁。可增强西洋参的滋阴生津润肺功效。
3.把西洋参放到水杯里，用开水冲下去，然后用盖子把它盖起来闷一会儿，过5分钟~10分钟就可以喝了。水没有了就加一点儿，基本上一天一杯，最后可以把西洋参全部吃下去。此外还可以将西洋参研成细粉状，每次取3~6克置于杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用。
值得注意的是：
服用西洋参的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
同时西洋参还不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物相克，容易引起过敏反应甚至中毒。