经常有同学到杭州新东方烹饪学校咨询“学厨师需要多长时间？”，其实厨师的学习时间有两年、一年的长期学习，也有四个月的短期培训。选择长期学习还是参加短期培训，要根据自身的实际情况与学习目的而定。其实大多数学员学出之前对学习时间都不明确，是因为对自己在烹饪领域没有一个准确的定位及目标，目标和定位是选择学习时间的前提条件。
针对厨师的学习时间的这个问题，它是与学习目标成正比的。如果你热衷厨师行业，并希望成为一个高级管理人才，除了要有精湛的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理等相关管理知识也是必不可少的。就如很多初高中毕业生，毕业后走出学校，没有社会工作经验，他们只是希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，所以初高中毕业生对实践与理论进行系统化、专业化、科学化的学习是实现目标的前提与保障。
建议一：初高中毕业生以及想在厨师行业有所造诣的热衷者，可以报选杭州新东方烹饪学校两年制金牌大厨专业或两年制大厨精英专业。这两个专业是以培养厨师长、行政总厨、中高级烹饪人才为目标的，学子毕业后百分之百推荐就业。
与刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对厨师行业已经有一定的见解，但他们因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足很多大型餐饮企业以及星级酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，他们的学习目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。结合他们的实际情况，学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习，去选择一些全能或者特色专业来强化学习。
建议二：针对已经有一段时间厨师经历，虽然对厨师有一定的了解，但烹饪技能还不纯熟，了解行业皮毛的学员，杭州新东方烹饪学校推荐学习一年制烹饪精英全能专业，毕业合格后100%推荐就业。
对于社会上越来越多的烹饪业余爱好者，只是想通过学习来提高一下自己的烹饪技艺，把美食带给家人与朋友，分享快乐。短期的兴趣辅导班对他们就非常合适了。
建议三：对于社会上越来越多的烹饪爱好者，只是希望通过学习提高一下自己的厨艺，不把厨师作为未来职业发展规划的学员，建议选报杭州新东方烹饪学校的一些短期专修或者强化班级进行学习。
为了满足不同学员的需求，杭州新东方烹饪学校根据学员的实际需求来开设不同的专业，让学员在学习的过程中，不但可以弥补不足，提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。
来杭州新东方选择一个适合自己的专业，未来你将是烹饪界一颗冉冉升起的明星！
来源:职教网