在过去几年中,在白酒行业中对宴席促销已经行成了一个共识:不仅仅是能实现销量的增长,还可以同时带动品牌知名度的提升。特别是在公务消费酒水收到国家宏观政策限制的情况之下,宴席上的酒水促销俨然已是商家必争之地。
经过几年的宴会角逐之后,如今的宴会市场对白酒场上来说却逐渐成了埋在心头的一根刺——不做宴席促销吧,会被做这方面的品牌抢走市场占有率;做宴席促销吧,其资金管理、人力需求等都有很大的压力,很多宴席促销方案,只能在这样的夹缝中被摆上台面,难免陷入不上不下的尴尬局面。
如今市场上的白酒宴席促销,大致上分为以下两种情况:
一、针对大型宴会为主。宴会,特别是婚宴,其用酒量特别大,并且一年四季几乎天天都有婚宴,一个方案就能解决很多场合,而其他生日宴、升学宴等宴会,也不过是讲婚宴换一张皮的事儿。
二、针对普通餐饮聚会为主。这种场合上,往往采用买赠的形式,这种形式对消费者有着天然的吸引力,毕竟无论是谁都愿意用更少的钱喝到更多的酒,但其缺点是拼资源,实力有限的话,便很难持续性展开。
其实无论哪种形式,对白酒厂商而言,都有着一个非常致命的问题——宴席促销往往与通路促销脱节,甚至呈此消彼长的状态。在宴席促销之中,选择促销产品是一个很困难的问题,如果选择通路产品,很容易影响到传统渠道,如果单独选择一支产品,又会面临诸多风险因素。而且不论何种形式,其对通路销售都无甚益处,甚至往往是宴席促销越火爆,通路销售就越低迷。
在这种情况下,最好的办法,那就是细分场合,并根据细分后的场合去打造能勾起客户消费欲望的情景。宴席场合包括婚宴、升学宴、生日宴、私人聚会、商务聚会等等,甚至不同地区还有一些富有地方特色的宴饮习俗。这些都是演戏白酒促销的场合,但是它们的消费诉求却各有特点。在促销方案设计时,一定不能忽略这些不同场合的差异性,否则无异于缘木求鱼,只能事倍功半。
在今年七月底的时候,贵州有一家白酒经销商,举办了一家非常特殊的婚宴。在宴会上,除了白酒经销商之外,他还有另一重身份,那就是新郎的父亲。在这次婚宴上,所有的宾客们都发现,这次他们喝的酒本身跟以前并没有什么区别,但是在包装上却多了一张印着二维码奖卡。
原来,这位父亲希望在婚宴上来点新意,给宾客们一个不一样的婚礼。他想到了一个点子:何不在婚宴上来个红包雨?说做就做,这位父亲很快就跟之前有过业务往来的骆驼码打了电话,并很快签订了协议。根据这位父亲的需求,骆驼码制定了以下方案:
1、结合酒宴场景,使用“一码多扫”。项目需求60桌,600次扫码,设计60个码,一码扫十次,每个电话只扫一次。
2、赋码工艺上,结合婚宴上的适用性和时间的紧迫性,决定将二维码复印在贺卡上。
3、红包类型上,选定了代表顺顺利利的“6”和长长久久的“9”,制定了6.66、9.99、66.66、99.99不等的红包,并设置了100%的中奖率。
4、页面交互上,结合婚纱照和贵州誉酒设计简洁喜庆的兑奖页面。随后,技术组人员根据需求配置系统。
在宴会正式开启之后,赋有骆驼码的贺卡在宾客手中传递,不时可以听到“我中了99.99”“我66.66”“这种形式真新颖”“这样的婚礼好特别”……欢声笑语不绝于耳,一场浪漫的婚礼在祝福声,赞美声和红包雨中完美落幕。
宴席上的促销,大方向上都是一致的,但是细节上却又有千差万别的需求,而骆驼码的一物一码智能系统,有着非常灵活的调整功能,可以随时对活动内容进行调整,能够做到根据场合引爆氛围的同时,让宴席给与会者留下深刻印象,形成口碑传播效应。此外,骆驼码不仅能应用在大行宴会的场合,还可以在后台调整不同时间段的中奖概率,比如在用餐高峰期调高中奖概率,大幅提高重复购买率,刺激普通餐饮聚会时候的销量提升。